动脉粥样硬化由许多因素促成，其中最重要的危险因素是高脂血症，即血胆固醇和血甘油三酯浓度的升高。如果合并有高血压、吸烟、糖尿病等，则患病危险性还会成倍增加。
我国八五攻关研究证明：膳食中每日增加蛋类50克或糕点50克或肉类50克，则血中胆固醇浓度分别增加约30毫克/100毫升，20毫克/100毫升，10毫克/100毫升。
一般来说，血胆固醇浓度每上升1%，冠心病死亡率就将上升2%。因而，保持血中胆固醇浓度在合适范围，对于预防动脉粥样硬化以及心脑血管疾病至关重要。
那么，理想的胆固醇浓度是多少呢？
根据1990年2月-4月由国内血脂异常防治对策研究组制定的血脂异常防治建议所述，对于已患有冠心病的高血脂症患者，其总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇目标值分别为小于4.68毫摩尔/升及小于2.60毫摩尔/升；而对于冠心病并伴随其它危险因素的患者，其总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇目标值分别为小于5.20毫摩尔/升(200毫克/100毫升)及小于3.12毫摩尔/升(120毫克/100毫升)。
目前，积极的降脂治疗已成为全球趋势，但是，国内高血脂症的治疗状况却不容乐观。尽管导致目前这种情况的原因有多种，但是对普通人群，尤其是已患有冠心病的高血脂症病人来说，更为刻不容缓的应是采取更积极的措施，向自己的医生咨询，了解自己的血脂治疗情况，选择具有明确临床证据的药物和剂量进行治疗。
请牢记，只有能掌握自己生活的人，才是最终享受生活的人。
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